наверх

 
  • 00:00 – Есть всего 2 правила в любви, которые работают. Они годятся и мужчинам, и женщинам... 
  • 01:32 – История одного обмана 
  • 10:48 – Парень нарвался на свидание с халявщицей и обыграл ее 
  • 04:56 – Почему мужчины и женщины взрослеют по-разному: неожиданные выводы ученых 

Рецепт от молодой мамы: готовим домашний зефир

Рецепт от молодой мамы: готовим домашний зефир


Рецепт от молодой мамы: готовим домашний зефир

Самый сезонный фрукт этой летней поры – яблоки. А один из самых популярных десертов из яблок – зефир.

Домашний зефир. Екатерина Мокрякова., "Metro" Фото:

Ингредиенты Яблочное пюре – 300 г Сахар  – 400 г Белок – 1 шт. Агар-агар – 10 г Вода  – 150 г Приготовление •  Прежде чем заняться зефиром, нужно подготовить место, куда мы будем отсаживать его. Это может быть бумага для выпечки, силиконовый коврик или же, на крайний случай, пищевая плёнка. Кондитерский мешок должен быть приличного размера с насадкой (у меня – закрытая звезда). • Пюре для зефира я всегда делаю сама, детское (из банок) я не использую: оно жидкое и его нужно уваривать. Берём 4–5 крупных яблок, вырезаем из них серединки. Запекаем в микроволновке на средней мощности 5 минут до готовности, измельчаем блендером и протираем через сито. К полученному пюре добавляем сахар (100 г), перемешиваем и остужаем до комнатной температуры. •  Перекладываем пюре в миксер и начинаем взбивать на средней скорости минут 5 до посветления и увеличения массы в объёме. Добавляем белок и взбиваем ещё 5 минут – массы должно статьбольше в 5 раз и при подъёме венчика она не должна стекать. Параллельно готовим сироп (или же после того, как хорошо взбилась масса, если у вас ручной миксер). • Готовим сироп. Перемешиваем агар-агар с водой и ставим на средний огонь. Доводим до кипения (масса должна стать похожей на гель), высыпаем сахар (300 г) и снова перемешиваем. Продолжаем варить сироп на среднем огне, время от времени помешивая. Варим до температуры 110 градусов (используйте кулинарный термометр) или же до момента, пока сироп не начнёт стекать непрерывной струйкой и тянуться тоненькой ниточкой в конце, если поднять ложку. Тогда сироп готов. •  Во взбивающуюся на высокой скорости массу тонкой струйкой по стенке, не попадая на венчик, вливаем сироп. Взбиваем ещё 2–3 минуты – масса должна чуть загустеть и хорошо держать форму. •  Перекладываем массу в мешок и отсаживаем зефир. Медлить нельзя, потому что масса застынет, когда достигнет температуры 40 градусов. •  Через 3–4 часа зефир будет готов. Осталось припудрить его крахмалом.

Автор: mt.metronews.ru

Контакты:
Адрес: 1905 года, 55-д, 15 118563 Москва,
Телефон:+7 495-940-896-01, Электронная почта: contact@litanons.ru новости шоу-бизнеса
Оставить комментарий
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
» Жители Москвы борются с масштабным урожаем яблок

В этом году в столичном регионе наблюдается небывалый урожай яблок, такой, что владельцы дачных участков просто не знают, куда их девать. Metro выяснило, что делать с дарами природы, чтобы они не пропали зря Жители Москвы и области даже придумали хештег: #борьбасурожаем...

» Варенье сухое из яблок. Даже можно брать с собой для перекуса!!!

Ингредиенты: Яблоки — 1 килограмм; сахар — 300 грамм; лимонная кислота — 1 чайная ложка; корица — 1 чайная ложка. Приготовление: Яблоки вымыть, удалить сердцевину и порезать их дольками. Выложить их плотно на противень...

» ТОП-5 популярных рецептов горячего шоколада

1.- простой горячий шоколад ингредиенты: 1 л. молока, 80 г. черного шоколада, зефир приготовление: налейте молоко в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне. добавьте измельченный черный шоколад, аккуратно

» ЧЕРНИКА. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА И ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Чернику, в отличие от родственной ей голубики, не разводят в промышленных масштабах, слишком она требовательна к определенным условиям произрастания. Дикую ягоду, которую собирают в лесах Северной Европы, начиная с середины лета, ценят за ее полезные свойства, хотя некоторые из них...

» Обалденные ватрушки на быстром бездрожжевом тесте

Представляем вам рецепт вкусных ватрушек. Готовить мы их будем на бездрожжевом тесте. Получаются они очень вкусные и ароматные. А еще такие ватрушки можно готовить вместе с детьми. Необходимые про…

» Арабские блинчики с начинкой

Ингредиенты:Для теста:мука - 155 гмолоко - 250 мл вода - 125 мл разрыхлитель - 1 ч. л.дрожжи - 1 ч. л.сахар - 1 ст. л.Для начинки:сыр твердый - 100 ггрибы свежие - 200- 300 глук репчатый - 1 штсоль,…

» Творожная пасха: ТОП-7 рецептов

1) творожная пасха без яиц ингредиенты: ● творог – 650 г ● пудра сахарная – 250 г ● сметана – 200 г ● масло сливочное – 250 г ● ванилин ● изюм – 80 г ● курага – 80 г ● чернослив – 80 г приготовление: 1. творог

» Готовим домашний паштет "Киевский"

Закуска, которая лучше любого форшмака!Ингредиенты:Куриная печень — 400 гКуриное филе — 200 гСливочное масло — 100 гМорковь — 1 шт.Лук — 1 шт.Чеснок — 1 долькаЛавровый лист — 1 шт.Соль, черный перец…

» Шахматный блинный пирог без выпечки!

Закусочный шахматный блинный пирог без выпечки! Очень вкусный, несложный в приготовлении и очень красивый в разрезе! Отличная закуска на любой праздник! Попробуйте уверена, что рецепт вам понравится! …

» Как испечь домашний хлеб

Он получается таким душистым и вкусным! С магазинным просто не сравнить, к тому же для выпечки используются только понятные натуральные продукты. Когда освоите выпечку этого хлеба, попробуйте добавить…

» 5 замечательных средств, которые помогут подтянуть кожу век. Избавьтесь от неприятной проблемы натуральными средствами

Ни для кого не секрет, что кожа в области глаз намного тоньше, чем в других местах. Безусловно, наша кожа не может оставаться эластичной всегда. Однако на ее состояние сильно влияют негативные проявле…

» 10 домашних масок, которые заменят ботокс и филлеры

Подтянуть овал лица, убрать мелкие морщины, сократить сосудистую сетку, избавить от отеков, очистить поры и улучшить тонус кожи — все это может желатин! Желатин — природный источник коллагена, которы…

» ТОП-5 Лучшие рецепты пасхальных куличей.

1. традиционный пасхальный кулич ингредиенты: ванильный сахар – 1 пакетик молоко – 0,5 л. яйца – 6 шт. изюм – 350 г. мука – 1-1,5 кг. масло сливочное – 220 г. дрожжи сухие – 11 г. сахар – 2,5 ст. белок двух яиц как

» СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА НА КЕФИРЕ: ТОП-8 РЕЦЕПТОВ

1. вкусные пышки на кефире ингредиенты: ● 1,5 ст муки ● 1 ст кефира ● 1 яйцо ● 3 ст. ложки сливочного масла ● 2-3 ст. л. сахара ● 1/3 ч. ложки соды ● 1/4 ч. ложки соли ● растительное масло для фритюра приготовление:

Сказка для двоих
Есть всего 2 правила в любви, которые работают. Они годятся и мужчинам, и женщинам... иконка
Есть всего 2 правила в любви, которые...

Выбросите все книги о вкусном и здоровом сексе. К черту...

  • 22 апр, 00:00
6 причин, из-за которых женщины уходят от мужчин, которых любят иконка
6 причин, из-за которых женщины уходят...

К сожалению, отношения часто заканчиваются и все задаются...

  • 21 апр, 06:32
История одного обмана иконка
История одного обмана...

Прочитав историю о том, что муж общается с бывшей...

  • 20 апр, 01:32
Калейдоскоп
В Великобритании выпустили марки, посвященные Элтону Джону В Великобритании выпустили марки,...

В Великобритании появилась коллекция марок...

  • 22:36
  • 0
  • 0
Звезда сериала "Великолепный век" устроила фотосессию в Венеции Звезда сериала "Великолепный век" устроила...

Звезда сериала "Великолепный век"...

  • 22:24
  • 0
  • 0
Ещё одна маленькая россиянка погибла в бассейне в Турции Ещё одна маленькая россиянка погибла в...

В Турции погибла еще одна несовершеннолетняя...

  • 22:18
  • 0
  • 0
В Уфе умертвили более 20 кошек после смерти их хозяина В Уфе умертвили более 20 кошек после...

В Уфе умертвили более 20 кошек после смерти...

  • 22:15
  • 0
  • 0
"Ростов" не пускают на домашний стадион "Ростов" не пускают на домашний стадион...

"На момент получения клубом предложения...

  • 21:15
  • 0
  • 0
Петербуржцы выйдут на защиту Муринского парка Петербуржцы выйдут на защиту Муринского...

Жители Калининского района выйдут 4 сентября...

  • 20:51
  • 0
  • 0
Из дельфинария в Петербурге эвакуировали посетителей и персонал Из дельфинария в Петербурге эвакуировали...

3 сентября в Петроградском районе Петербурга...

  • 20:33
  • 0
  • 0
Как преобразится Тверская к Дню города: фото Как преобразится Тверская к Дню города:...

В больших синих ангарах неподалёку от...

  • 20:21
  • 0
  • 0
Музейный кот Гараж, пропавший полтора месяца назад, вернулся домой с помощью репортёра Metro Музейный кот Гараж, пропавший полтора...

Рыжую наглую морду в ошейнике мы с женой...

  • 20:06
  • 0
  • 0
Великие русские классики похулиганили в Москве вместе с девицами лёгкого поведения: репортаж Великие русские классики похулиганили в...

В центре Москвы прошёл театральный променад:...

  • 20:03
  • 0
  • 0