наверх

 
  • 00:00 – Есть всего 2 правила в любви, которые работают. Они годятся и мужчинам, и женщинам... 
  • 01:32 – История одного обмана 
  • 10:48 – Парень нарвался на свидание с халявщицей и обыграл ее 
  • 04:56 – Почему мужчины и женщины взрослеют по-разному: неожиданные выводы ученых 

4 правила качественного мороженого

4 правила качественного мороженого


Через три дня наступит календарное лето, однако тёплая и даже жаркая погода уже давно установилась во многих регионах России. Неудивительно, что вместе с повышением температуры растёт спрос и на главный летний десерт – мороженое.

Эксперты Роскачества дали свои рекомендации, как выбрать вкусный и качественный продукт.

Всё мороженое делится на два вида: мягкое и закалённое. Первое имеет небольшой срок хранения и не продаётся в магазинах. А вот второе – закалённое – это именно то, что каждый может купить в любом супермаркете. Именно про него и пойдёт речь в этом обзоре.

На что обратить внимание при выборе мороженого:

1. Состав

Согласно ГОСТу 31457 "Мороженое молочное, сливочное и пломбир" в основу мороженого закладывают молоко или сливки, натуральные ароматизаторы и стабилизаторы, сливочное масло и яйца. При этом, молока в таких изделиях должно быть более 40%.

Если в составе значится пальмовое масло, то это продукт молокосодержащий и он должен стоить дешевле, чем мороженое только с молочными жирами.

2. Жирность

Жирность продукта всегда указывается в процентах и влияет на вид мороженого: молочное (не более 7,5%), сливочное (от 8 до 11,5%), пломбир (от 12 до 20%).

3. Стабилизаторы

Это естественные ингредиенты любого мороженого, которые позволяют ему держать форму. Однако не все они безопасны. К безопасным относятся следующие стабилизаторы и загустители: альгинат натрия (Е401), каррагинан и его натриевая, калиевая и аммонийная соли, включая фурцеллеран (Е407), камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415),камедь тары (Е417), пектин (Е440), целлулоза (Е460), карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль (Е466), крахмал окисленный (Е1404), эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты (Е1450), желатин, агароид и казеинат натрия.

Однако, если вас настораживает наличие Е-добавок, то отдавайте предпочтение натуральным компонентам, таким как агар-агар или желатин – такое мороженое тоже можно найти в магазинах.

4. Внешний вид

Мороженое должно быть равномерного цвета: чем желтее мороженое, тем выше в нём процент жирности.

Также допускается использование следующих пищевых красителей: Е100, Е101, Е102, Е104, Е110, Е120, Е122, Е124, Е132, Е133, Е140, Е141, Е142, Е150, Е160а, Е160b, Е162, Е163.

Если мороженое деформировано, есть вероятность, что был нарушен режим хранения или что срок годности продукта на исходе. Мороженое начинает терять свою форму и "усыхает" к окончанию срока годности.

Глазурь должна быть распределена равномерно по поверхности продукта и не отваливаться от мороженого. О неправильном хранении или неоднозначном составе говорит и наличие белого налета на шоколадной глазури.

Если вы достали мороженое из морозилки, и оно...

...откалывается, значит вы выбрали качественный продукт; отколоть маленький кусочек от продукта – самая простая проверка его качества, так как хорошо закаленная мороженая масса всегда плотной консистенции.

...покрыто кристалликами льда – значит, оно проходило повторную заморозку; вкус у такого продукта уже испорчен.


Автор: mt.metronews.ru

Контакты:
Адрес: 1905 года, 55-д, 15 118563 Москва,
Телефон:+7 495-940-896-01, Электронная почта: contact@litanons.ru новости шоу-бизнеса
Оставить комментарий
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
» Бизнес-идея: Реализация мягкого мороженого с витрины

торговля мягким мороженным – малозатратный и прибыльный вид деятельности в летнее время года. в данном проекте будут рассмотрены основные этапы организации торговли, необходимое оборудование, размер инвестиций и срок

» Стало известно, какая погода ожидает Петербург во вторник

Во вторник в Санкт-Петербург придут мокрый снег, потепление и вызванный им туман, сообщают одновременно ГУ МЧС и Гидрометцентр. Как передает канал PITER.TV, Гидрометцентр предупреждает о резком потеп…

» Медицинские мифы: при простуде нельзя есть мороженое?

Клаудиа Хэммонд, BBC Future Фото Getty Images Многие считают, что если во время простуды есть мороженое и вообще употреблять молочные продукты, то болезнь обострится. Но правда ли это? Нос заложен, г…

» На МКС будет доставлено мороженое и пицца

На борту транспортного грузового корабля Cygnus, который должен пристыковаться к Международной космической станции (МКС), находится груз лакомств. Как сообщают СМИ, экипаж МКС ждет замороженные фру…

» В «Ленкоме» назвали одно из последних желаний Броневого

Незадолго до смерти народный артист СССР Леонид Броневой просил мороженое, рассказала его коллега по театру «Ленком» Елена Шанина. Накануне она звонила водителю, который находился рядом с актером в б…

» Как сделать домашнюю шоколадную пасту

Кто в детстве не мечтал вырасти и наделать себе шоколадной пасты столько, чтобы, наконец, наесться ею? Поздравляем, это время наступило… Ингредиенты: Яйца — 2 шт, Сахар — 3 стакана, Какао — 2 стол…

» Домашний сыр из двух ингредиентов

Полезный и вкусный завтрак или перекус — все это можно быстро сообразить, имея под рукой вкусный домашний сыр. Сделайте его из молока и йогурта. И вот целых два способа приготовления. Вам понадоби…

» СМИ: Цены на продукты в РФ выросли почти на 10%

Цены на продукты за 2017 год в разных регионах России выросли на 9,5%. Рост цен на продукты в разных регионах России за год составил 9,5%, что превышает заявленный уровень инфляции в три раза, как …

» ТОП-5 Лучшие рецепты пасхальных куличей.

1. традиционный пасхальный кулич ингредиенты: ванильный сахар – 1 пакетик молоко – 0,5 л. яйца – 6 шт. изюм – 350 г. мука – 1-1,5 кг. масло сливочное – 220 г. дрожжи сухие – 11 г. сахар – 2,5 ст. белок двух яиц как

» Бизнес-идея: Открытие йогурт-кафе

#общепит@actual_idea #вложения_1000@actual_idea начальные вложения: 1000 т.р. ежемесячная прибыль: 125 т.р. срок окупаемости: 8 мес. если задать вопрос специалистам по малому бизнесу, что бы они посоветовали человеку,

» Готовим домашний паштет "Киевский"

Закуска, которая лучше любого форшмака!Ингредиенты:Куриная печень — 400 гКуриное филе — 200 гСливочное масло — 100 гМорковь — 1 шт.Лук — 1 шт.Чеснок — 1 долькаЛавровый лист — 1 шт.Соль, черный перец…

» Глазированные творожные сырки: Проверку Роскачества не прошёл ни один образец

Эксперты Роскачества проверили ведущих производителей глазированных сырков, присутствующих на российском рынке. Результаты оказались неутешительными – во всех образцах были обнаружены нарушения. Об этом говорится в пресс-релизе организации...

» За отмену антироссийских санкций выступают представители четырех партий Италии

Четыре партии входят в итальянскую коалицию: «Лига Севера», «Вперед, Италия!», «Братья Италии» и «Четвертый полюс». Таким образом, представители партий заявили о планах добиваться отмены антироссийск…

Сказка для двоих
Есть всего 2 правила в любви, которые работают. Они годятся и мужчинам, и женщинам... иконка
Есть всего 2 правила в любви, которые...

Выбросите все книги о вкусном и здоровом сексе. К черту...

  • 22 апр, 00:00
6 причин, из-за которых женщины уходят от мужчин, которых любят иконка
6 причин, из-за которых женщины уходят...

К сожалению, отношения часто заканчиваются и все задаются...

  • 21 апр, 06:32
История одного обмана иконка
История одного обмана...

Прочитав историю о том, что муж общается с бывшей...

  • 20 апр, 01:32
Калейдоскоп
В Великобритании выпустили марки, посвященные Элтону Джону В Великобритании выпустили марки,...

В Великобритании появилась коллекция марок...

  • 22:36
  • 0
  • 0
Звезда сериала "Великолепный век" устроила фотосессию в Венеции Звезда сериала "Великолепный век" устроила...

Звезда сериала "Великолепный век"...

  • 22:24
  • 0
  • 0
Ещё одна маленькая россиянка погибла в бассейне в Турции Ещё одна маленькая россиянка погибла в...

В Турции погибла еще одна несовершеннолетняя...

  • 22:18
  • 0
  • 0
В Уфе умертвили более 20 кошек после смерти их хозяина В Уфе умертвили более 20 кошек после...

В Уфе умертвили более 20 кошек после смерти...

  • 22:15
  • 0
  • 0
"Ростов" не пускают на домашний стадион "Ростов" не пускают на домашний стадион...

"На момент получения клубом предложения...

  • 21:15
  • 0
  • 0
Петербуржцы выйдут на защиту Муринского парка Петербуржцы выйдут на защиту Муринского...

Жители Калининского района выйдут 4 сентября...

  • 20:51
  • 0
  • 0
Из дельфинария в Петербурге эвакуировали посетителей и персонал Из дельфинария в Петербурге эвакуировали...

3 сентября в Петроградском районе Петербурга...

  • 20:33
  • 0
  • 0
Как преобразится Тверская к Дню города: фото Как преобразится Тверская к Дню города:...

В больших синих ангарах неподалёку от...

  • 20:21
  • 0
  • 0
Музейный кот Гараж, пропавший полтора месяца назад, вернулся домой с помощью репортёра Metro Музейный кот Гараж, пропавший полтора...

Рыжую наглую морду в ошейнике мы с женой...

  • 20:06
  • 0
  • 0
Великие русские классики похулиганили в Москве вместе с девицами лёгкого поведения: репортаж Великие русские классики похулиганили в...

В центре Москвы прошёл театральный променад:...

  • 20:03
  • 0
  • 0