Куриные котлеты без использования мясорубки

Нежные куриные котлеты одно из моих любимых мясных блюд. Был период, что у меня не было мясорубки, а покупной фарш я не употребляю, так эти котлеты меня выручали. Секрет их приготовления в том, что мясо не нужно перемалывать на мясорубке, а достаточно мелко нарезать ножом. Котлеты получаются нежные, вкусные и необычные.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления куриных котлет

1. На разогретую сковороду добавить растительного масла, затем мелко нарезанный лук. Обжаривать до мягкости.

Высыпать в тарелку, оставить остывать.
2. Куриное филе помыть.

Нарезать кубиками. Для удобства сначала нарезать полосами, затем кубиками.

Куриных котлеты без использования мясорубки

Полезный совет! Чтобы куриное филе лучше резалось, оно должно быть немного подмороженным, нож острым.
3. К куриным кубикам добавить майонез, соль.

Тщательно перемешать. Дать настояться 5 минут.
4. Добавить яйцо, муку.

5. К полученному фаршу добавить остывший лук, молотый перец.

6. Все тщательно перемешать и можно приступать к приготовлению на сковороде.

Обязательно! Фарш не должен растекаться, он должен быть густой консистенции. Для этого мясо, перед добавлением остальных ингредиентов, хорошо разморозить и слить лишнюю жидкость.
7. На разогретую сковороду с достаточным количеством масло, выложить фарш при помощи столовой ложки.

8. Обжаривать с двух сторон до образования румяной корочки.
9. Блюдо готово! Подавать с любым гарниром.