Новости науки и техники - новейшие технологии сегодня в мире
13.01.2017 0 0

Венская сдоба.


купить с доставкой



Ингредиенты:

-3 ст молока
-3 ст сахара
-200 гр масла
-9 яиц
-20 гр дрожжей
-соль щепотка
-ванилин 1 пакетик
-мука (столько сколько возьмет тесто)
-изюм 100 гр
-растительное масло - 50гр

начинка:
-грецкие орехи - 500 гр,
-молотая корица - 2 пакетика ,
-тмин - 1 пакетик
-сахар -200гр

1.Яйца отбить в кастрюлю и слегка взбить.

2. Кастрюлю со взбитыми яйцами поставить на водяную баню, всыпать постепенно весь сахар и взбивать, периодически пробовать - смесь должна быть очень горячей.

По времени не менее 20 минут.

4. Снять смесь с водяной бани и слегка остудить.

5. В опару добавить растопленное остывшее сливочное масло.

6. Небольшое количество муки зашпарить кипящим молоком и размешать.

Миксером это сделать легче.

7. В опару с маслом влить остуженную смесь взбитых яиц с сахаром.

8. Обязательно надо немного соли добавить, щепотку.
Муку обязательно просеивать, чтобы напитывалась кислородом для воздушности.

Бабушка муку еще всегда сушила на протвине.
9. Изюм предварительно почистить от палочек. Замочить, промыть и просушить на сухом полотенце.

10. Все аккуратно, но тщательно перемешать, чтобы изюм был равномерно распределен по всему тесту.

Пользуюсь всегда деревянной ложкой.

11. Обязательно приготовьте немного теплого растительного масла.

Полить сверху на тесто и месить.

12. Месить до тех пор, пока тесто не начнет отлипать.

Тесто вот такой консистенции - не очень плотной, чтобы , когда испчется - было воздушное и легкое.

13. Дать подняться в теплом месте.

Опускать тесто 2 раза. Нежно обмять и дать подняться снова.

14. Тесто поднимется вот такой шапочкой.

15. Потом выложить тесто на смазанный растительным маслом стол.

16. Отрезать кусок теста и аккуратно раскатать круг. Я это делаю руками, скалкой не пользуюсь.

17. Посыпать сверху орехами.

18. Посыпать сахаром.

19. Свернуть аккуратно в рулет.

20. Так же сделать и с корицей.

21. Скатывать в рулет очень нежно, не сильно придавливая тесто.

22. Можно сделать булочки с тмином. Очень интересный вкус.
Обязательно попробуйте. Свежий, прянный вкус.

23. Аккуратно положить рулеты на смазанные листы и дать настояться.

24. Сверху рулеты кисточкой смажьте смесью желтка и молока.

25. Выпекать в разогретой духовке при t 180гр до сухой спички.

Вот такой куличик из этого теста получился. Он очень легкий, тесто воздушное.

Рулет с грецкими орехами очень вкусен, когда орехи в нем очень крупные.

купить с доставкой
Контакты:
Адрес: Толстого, 311-А 123115 Москва,
Телефон:+7 989-149-81-32, Электронная почта: contact@litanons.ru Новости науки и техники - Новейшие технологии сегодня в мире

Венская сдоба.
ДЕТСКИЕ КЕКСИКИ ДЕТСКИЕ КЕКСИКИ
нежные кексы с изюмом. один такой кексик и стакан молочка -вот и прекрасный полдник!всего за 30 минут.ингредиенты:3 яйца150
ДЕТСКИЕ КЕКСИКИ  ДЕТСКИЕ КЕКСИКИ 
нежные кексы с изюмом. один такой кексик и стакан молочка -вот и прекрасный полдник! всего за 30 минут. ингредиенты: 3 яйца 150 гр. сахарного
Лучшие пасхальные куличи! Лучшие пасхальные куличи!
✨1. традиционный пасхальный кулич ингредиенты: ванильный сахар — 1 пакетик молоко — 0,5 л яйца — 6 шт. изюм — 350 г мука — 1-1,5 кг масло сливочное —
Шоколадный торт на кефире «Фантастика» Шоколадный торт на кефире «Фантастика»
очень простой и необычный рецепт вкусного торта. приготовить сможет любой. попробуйте обязательно!ингредиенты:для теста:●кефир или простокваша -300
Песочный торт с творогом Песочный торт с творогом
ингредиентыдля коржа:мука 300 гмасло сливочное 250 гсахар 1 ст.л.соль 0.5 ч.л.сода 0.5 ч.л.для начинки:творог 500 гсахар 1 ст.сахар ванильный 1
Торт Торт "Hа скорую руку"
ингредиенты: сахар (1 ст. - тесто, 1 ст. - крем) — 2 стак. мука (2,5 ст. - тесто, 2 ст.л. - крем) — 3 стак. сода (тесто) — 1/2 ч. л. кефир
10 рецептов вкусного печенья, которое готовится 15 минут 10 рецептов вкусного печенья, которое
#рецепты@businessmama1. кокосовое печенье ингредиенты: 100 г муки 100 г сахара 200 г кокосовой стружки 2 яйца 1 ч. л. разрыхлителя приготовление:
‼ Рубрика ♨ ‼ Рубрика ♨
10 рецептов вкусного печенья, которое готовится 15 минут 1. кокосовое печенье ингредиенты: 100 г муки 100 г сахара 200 г кокосовой стружки 2 яйца 1
Эклеры! Эклеры!
ингредиенты:молоко – 1 стакан (250 мл).масло сливочное – 100 гр.мука – 150 гр.соль – щепотка.яйца – 4 штуки.приготовление:в кастрюлю налить молоко,
Яблочный пирог по немецкому рецепту. Яблочный пирог по немецкому рецепту.
ингредиенты:-мука 300 г-масло сливочное 300 г-лимон 1 шт.-куриное яйцо 3 шт.-сахар 370 г-яблоко 700 г-корица 1 ч. л.-молоко 3 ст. л.-смесь для
РЕЦЕПТ РЕЦЕПТ "Манник с изюмом"
ингредиенты:✔ 1 стакан манной крупы✔ 1 стакан кефира✔ 0,5 стакана сахара✔ 80 г растопленного сливочного масла или маргарина✔ 75 г изюма✔ 1 яйцо✔ 1
Шоколадный торт Шоколадный торт "Вкус детства"
ингредиенты: тесто: - яйца - 2 шт - мед - 2 ст.л. - сахар - 1 стакан - сода - 2 ч.л. - сливчное масло - 2 ст.л. - какао - 2-3 ст.л. - мука
Рецепт синнабонов с глазурью Рецепт синнабонов с глазурью
ингредиенты: тесто: -теплое молоко — 250 мл -активные сухие дрожжи — 2 ч. л. -теплая вода — 3 ст. л. -растопленное сливочное масло — 65 г -яйцо
Блинчики на молоке Блинчики на молоке
ингредиенты: - яйца куриные - 5 шт. - молоко - 1 л. - мука - 300 гр (2 мерных стакана) - сахар - 4 ст. л. - ванильный сахар - пол-пакетика (5 гр) -
Мягкие яблочные печенья Мягкие яблочные печенья
ингредиенты:сливочное масло - 55 гр. (размягченное);яйцо - 1 шт.;сахар - 1/2 чашки;коричневый сахар - 1/2 чашки;мука - 1,5 чашки;сметана - 3
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.